Cette vieille croyance populaire affirme que le sang des femmes étant impur pendant la période des menstruations, rien ne peut être bien fait, notamment réussir une mayonnaise. Evidemment, ce postulat est totalement faux : si l’oeuf, l’huile et le vinaigre sont à une température identique, la mayonnaise sera parfaitement montée et cela, quelque soit le jour.